Згушчанае малако — распаўсюджаны малочны прадукт на кухні, які любяць многія людзі. З-за высокага ўтрымання бялку і багатых пажыўных рэчываў яно вельмі схільнае да росту бактэрый і мікробаў. Таму эфектыўная стэрылізацыя згушчанага малака мае вырашальнае значэнне для падаўжэння тэрміну яго прыдатнасці, забеспячэння бяспекі прадукту і паляпшэння смаку згушчанага малака. Такім чынам, стэрылізацыйны катёл з'яўляецца важным звяном у працэсе вытворчасці згушчанага малака. У гэтым артыкуле мы прадставім метады і перавагі стэрылізацыі згушчанага малака.
Асноўныя прычыны і перавагі выкарыстання бляшаных слоікаў згушчанага малака для стэрылізацыі пры высокай тэмпературы наступныя:
1. Эфект стэрылізацыі значны: высокатэмпературная стэрылізацыя можа эфектыўна знішчыць мікраарганізмы, у тым ліку тэрмаўстойлівыя бактэрыі, за кароткі час, забяспечваючы камерцыйную стэрыльнасць прадуктаў харчавання. Гэта асабліва важна для згушчанага малака, прадукту, багатага пажыўнымі рэчывамі і схільнага да росту мікробаў.
2. Адчувальнасць мікраарганізмаў да высокіх тэмператур: адчувальнасць мікраарганізмаў да высокіх тэмператур значна вышэйшая за адчувальнасць большасці кампанентаў ежы да высокіх тэмператур, таму стэрылізацыя пры высокай тэмпературы можа эфектыўна знішчаць мікраарганізмы і падтрымліваць якасць ежы такой, якой яна павінна быць.
3. Падаўжэнне тэрміну прыдатнасці: пры стэрылізацыі пры высокай тэмпературы тэрмін прыдатнасці прадуктаў харчавання можна максімальна падоўжыць, пры гэтым пажыўныя рэчывы і смак прадукту можна захаваць у максімальна магчымай ступені дзякуючы кароткай працягласці стэрылізацыі.
4. Падыходзіць для ўпакоўкі бляшаных слоікаў: метад высокатэмпературнай стэрылізацыі парай падыходзіць для цвёрдых упаковачных матэрыялаў, такіх як металічныя слоікі з высокай цеплаправоднасцю, напрыклад, цвёрдыя металічныя вырабы, а бляшаныя слоікі, якія з'яўляюцца тыпам металічнага матэрыялу з высокай цеплаправоднасцю, вельмі падыходзяць для выкарыстання гэтага метаду высокатэмпературнай стэрылізацыі.
5. Прадухіленне кандэнсацыі ў згушчаным малацэ: дадайце функцыю кручэння ў паравы стэрылізатар, каб згушчанае малако бесперапынна круцілася падчас стэрылізацыі, прадухіляючы кандэнсацыю малочнага бялку падчас стэрылізацыі пры высокай тэмпературы і аддзяленне сыроваткі. Гэта забяспечвае смак і знешні выгляд прадукту пасля стэрылізацыі.
6. Паляпшэнне стэрылізацыі: выкарыстоўваецца тэхналогія высокатэмпературнай стэрылізацыі, бо ўсе кантэйнеры і абсталяванне стэрылізуюцца высокатэмпературнай парай, што прыводзіць да высокага ўзроўню стэрылізацыі і вельмі нізкай колькасці рэшткавага паветра ў верхняй прасторы слоікаў, якая знаходзіцца ў стане высокага вакууму, што забяспечвае якасць і бяспеку прадукту.
Карацей кажучы, згушчанае малако ў бляшанках падыходзіць для стэрылізацыі пры высокай тэмпературы, галоўным чынам таму, што высокатэмпературная стэрылізацыя можа эфектыўна знішчаць мікраарганізмы, падтрымліваць якасць прадуктаў харчавання і падаўжаць тэрмін прыдатнасці. У той жа час, як цвёрды і цеплаправодны ўпаковачны матэрыял, бляшаныя банкі вельмі добра падыходзяць для гэтай тэхналогіі стэрылізацыі. Выкарыстанне паравога ратацыйнага стэрылізатара для стэрылізацыі згушчанага малака ў бляшанках можа павысіць эфектыўнасць вытворчасці на заводзе і палепшыць якасць прадукцыі.
Час публікацыі: 02 снежня 2024 г.