У апошнія гады прадукты на расліннай аснове, пазначаныя "здаровымі, экалагічна чыстымі і інавацыйнымі", хутка пракаціліся па сусветных сталовых сталоў. Дадзеныя паказваюць, што сусветны рынак мяса на расліннай аснове, як мяркуецца, перавышае 27,9 млрд долараў да 2025 года, а Кітай, як рынак, які развіваецца, што прыводзіць да хуткасці росту. Ад веганскіх курыных ног і мяса на расліннай аснове да гатовых да ўжывання ежы і раслінных бялковых напояў, глабальныя гульцы, такія як Danone і Starfield, парушаюць межы ў тэкстуры і ўтвараюць тэхналагічныя інавацыі і сумесную прамысловасць, якія рухаюць прадуктамі на расліннай аснове ад "нішавых вегетарыянскіх варыянтаў" да "асноўнага спажывання". Аднак па меры ўзмацнення канкурэнцыі бяспека харчовых прадуктаў і паслядоўнасць якасці сталі крытычнымі праблемамі: як вытворцы могуць забяспечыць гігіену, бяспеку і ўтрыманне пажыўных рэчываў пры маштабаванні вытворчасці?
Высокая тэмпература: нябачны ахоўнік раслінных сетак паставак харчавання
Раслінныя інгрэдыенты, такія як бабовыя, арэхі і збожжа, схільныя да мікробнага забруджвання падчас апрацоўкі, у той час як іх тэкстура і водар вельмі адчувальныя да метадаў стэрылізацыі. Няправільная стэрылізацыя рызыкуе дэнатурацыя бялку і страта пажыўных рэчываў. DTS Высокая тэмпература расказваецца з гэтымі праблемамі з наступнымі перавагамі:
Дакладнасць кантролю тэмпературы: захаванне харчавання і водару
DTS, абсталяваны мадэрнізаванай сістэмай кантролю тэмпературы, забяспечвае дакладнае выраўноўванне часу і тэмпературы стэрылізацыі. Гэта ліквідуе патагенныя мікраарганізмы (напрыклад, кішачная палачка, Clostridium Botulinum), захоўваючы пры гэтым натуральны густ і пажыўныя рэчывы раслінных бялкоў, вырашаючы ў спажывецкіх пунктах, такіх як "сухая тэкстура" і "празмерныя дабаўкі" ў мясе на расліннай аснове.
Высокая эфектыўнасць і эканомія энергіі: адаптаваны да розных формаў прадукцыі
Няхай гэта будзе для вадкага расліннага малака, цвёрдага мяса на расліннай аснове ці гатовых да ежы, DTS прапануе індывідуальныя рашэнні для стэрылізацыі. Яго гнуткая карэкціроўка параметраў павышае эфектыўнасць стэрылізацыі на 30% і зніжае спажыванне энергіі на 20%, што выклікае эканамічна эфектыўную вытворчасць.
Вытворчасць, якая кіруецца захаваннем: разблакіроўка доступу на сусветны рынак
Абсталяванне адпавядае закону бяспекі харчовых прадуктаў у Кітаі і міжнароднымі сертыфікатамі (ЕС, ЗША), забяспечваючы "зялёны пропуск" для глабальнага экспарту. У такіх сектарах, як мяса альтэрнатывы і заменнікі малочных прадуктаў, бяспека стэрылізацыі стала асноўнай канкурэнтнай перавагай для стварэння спажывецкага даверу.
Будучыня тут: DTS супрацоўнічае з вамі, каб піянеры эпоху на аснове раслін
Да 2025 года інавацыі на расліннай аснове будуць дыверсіфікаваць далей-ад "мяса мімікрыі" да "найвышэйшай альтэрнатывы" і ад асноўных бялкоў да функцыянальных дабавак. Працэсы вытворчасці будуць сутыкацца з больш жорсткімі патрабаваннямі. DTS з высокай тэмпературай выступае як SHIELD (тэхналогія), так і дзіда (інавацыі), прапаноўваючы канца рашэнняў стэрылізацыі ад НДДКР да масавага вытворчасці. Гэта дае магчымасць брэндам весці ў бяспецы, гусце і эканамічнай эфектыўнасці, забяспечваючы панаванне на гэтым трансфармацыйным рынку.
Час паведамлення: люты-24-2025