Стэрылізацыйны рэторт у харчовай прамысловасці-гэта ключавое абсталяванне, ён выкарыстоўваецца для высокатэмпературнага і высокага ціску мясных прадуктаў, бялковых напояў, чайных напояў, кававых напояў і г.д., каб забіць бактэрыі і падоўжыць тэрмін захоўвання.
Прынцып працы стэрылізацыі ў асноўным ахоплівае ключавыя сувязі, такія як цеплавая апрацоўка, кантроль тэмпературы і выкарыстанне пара або гарачай вады ў якасці асяроддзя перадачы цяпла. Падчас працы дасягаецца эфектыўная стэрылізацыя ежы ці іншых матэрыялаў праз шэраг працэсаў, такіх як нагрэў, стэрылізацыйны і астуджэнне. Гэты працэс забяспечвае стабільнасць эфекту стэрылізацыі і якасці прадукцыі.
Існуюць розныя тыпы стэрылізацыйных рэтартаў, у асноўным падзеленых на дзве катэгорыі: статычны тып і паваротны тып. Сярод статычных стэрылізатараў, агульныя тыпы ўключаюць паравыя стэрылізатары, стэрылізатары вады, стэрылізатары для водных распыляў і стэрылізатары паравых паветра. Паваротны стэрылізацыйны рэтарт больш падыходзіць для прадуктаў з большай глейкасцю, такімі як каша, кандэнсаванае малако, выпарэнне малака і г.д. У працэсе стэрылізацыі гэта абсталяванне можа прымусіць стэрылізаваныя прадукты круціцца на 360 градусаў ва ўсіх напрамках у клетку. Гэта не толькі дапамагае павысіць эфектыўнасць перадачы цяпла, але і эфектыўна скарачае час стэрылізацыі, забяспечваючы пры гэтым густ ежы і цэласнасць упакоўкі, паляпшаючы тым самым агульную якасць прадукцыі.
Пры выбары адпаведнай рэнтартацыі неабходна ўсебакова разгледзець шматлікія фактары, такія як дакладнасць кантролю тэмпературы, аднастайнасць размеркавання цяпла, форма ўпакоўкі прадукту і характарыстыкі прадукту. Для ўпакоўкі, якая змяшчае паветра, шклянымі бутэлькамі ці прадуктамі з высокімі патрабаваннямі да знешняга выгляду, вы павінны, як правіла, выбіраюць стэрылізацыйныя рэтарызацыі з больш гнуткімі функцыямі кантролю тэмпературы і функцыямі ціску паветра, такімі як абсталяванне для стэрылізацыі распылення. Гэты тып абсталявання можа эфектыўна прадухіліць дэфармацыю прадукту і забяспечыць якасць прадукцыі з дапамогай лінейнай тэмпературы і тэхналогіі кіравання ціскам. Для прадуктаў, упакаваных у бляшанку, дзякуючы моцнай калянасці, пара можа быць непасрэдна выкарыстоўваць для нагрэву без неабходнасці ўскоснага ацяплення праз іншыя асяроддзі. Гэты крок не толькі значна паляпшае хуткасць ацяплення і эфектыўнасць стэрылізацыі, але і дапамагае знізіць выдаткі на вытворчасць і аптымізаваць эканамічныя выгады.
Акрамя таго, падчас працэсу пакупкі вы павінны выбраць вытворцу з афіцыйнай ліцэнзіяй на вытворчасць пад ціскам, каб забяспечыць якасць і бяспеку прадукту, паколькі Retort - гэта посуд з ціскам. У той жа час адпаведная мадэль і метад эксплуатацыі павінны быць старанна выбраны на аснове штодзённага выхаду і аўтаматызаваных вытворчых патрэбаў завода, каб гарантаваць, што Retort можа цалкам задаволіць рэальныя патрэбы на заводзе.
Час публікацыі: 11 чэрвеня 2011 г.