Кансерваваны нут-гэта папулярны харчовы прадукт, гэты кансерваваны гародніна звычайна можа быць пакінута пры пакаёвай тэмпературы на працягу 1-2 гадоў, таму вы ведаеце, як ён захоўваецца пры пакаёвай тэмпературы на працягу доўгага перыяду часу без пагаршэння? Перш за ўсё, гэта для дасягнення ўзроўню камерцыйнай стэрыльнасці кансерваваных прадуктаў, таму працэс стэрылізацыі кансерваванага нута з'яўляецца важнай часткай яе вытворчага працэсу, мэтай з'яўляецца забеспячэнне бяспекі ежы ў банкі і падоўжыць тэрмін захоўвання. Працэс стэрылізацыі кансерваванага нутавога харчавання, як правіла, наступным чынам:
1. Перад пачаткам лячэння: Перад пачаткам працэсу стэрылізацыі банкі павінны прайсці шэраг этапаў папярэдняй апрацоўкі, уключаючы падрыхтоўку інгрэдыентаў, скрынінга, чысткі, замочвання, лушчэння, пары і прыправы і запаўнення. Гэтыя крокі забяспечваюць чысціню папярэдняй апрацоўкі ежы і забяспечыць водар слоікаў.
2. Ушчыльненне: папярэдне апрацаваныя інгрэдыенты спакаваны ў банкі з адпаведнай колькасцю запасаў або вады. Затым запячатайце бляшанкі, каб забяспечыць герметычнае асяроддзе для прадухілення забруджвання бактэрый.
3. Стэрылізацыя: Пакладзеце герметычныя банкі ў рэторт для высокай тэмпературнай стэрылізацыі. Канкрэтная тэмпература стэрылізацыі і час будуць мяняцца ў залежнасці ад розных патрабаванняў да вытворчасці і вагі слоікаў. Наогул кажучы, тэмпература стэрылізацыі дасягае каля 121 ℃ і захавае яе на працягу пэўнага часу, каб гарантаваць, што бактэрыі ў слоіках будуць цалкам забітыя і дасягнуць патрабавання камерцыйнай стэрыльнасці.
4. Захоўванне: Пасля завяршэння стэрылізацыі выдаліце банкі з абсталявання стэрылізацыі, якія захоўваюцца ў адпаведных умовах для падтрымання сваёй якасці і падоўжыць тэрмін службы.
Варта адзначыць, што працэс стэрылізацыі кансерваваных нута можа мяняцца ў залежнасці ад канкрэтнага вытворчага працэсу і вытворцы. Такім чынам, у працэсе вытворчасці варта выконваць адпаведныя стандарты і правілы бяспекі харчовых прадуктаў, каб забяспечыць якасць і бяспеку прадукту.
Акрамя таго, для спажыўцоў, купляючы кансерваваную ежу, яны павінны звярнуць увагу на праверку ўшчыльнення бляшанак і інфармацыю пра этыкеткі, такія як дата вытворчасці і тэрмін захоўвання, каб гарантаваць, што яны набываюць бяспечную і кваліфікаваную прадукцыю. Між тым, яны таксама павінны звярнуць увагу, каб праверыць, ці ёсць у кансерваванай ежы парушэнні, такія як ацёк і дэфармацыя перад спажываннем.
Час паведамлення: сакавік-28-2024