Гнуткая ўпаковачная прадукцыя азначае выкарыстанне мяккіх матэрыялаў, такіх як пластыкавыя плёнкі з высокім бар'ерам або металічная фальга і іх кампазітныя плёнкі, для вырабу мяшкоў або кантэйнераў іншай формы. Да камерцыйнай асептычнай упакаванай ежы, якая можа захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы. Прынцып апрацоўкі і мастацкі спосаб падобныя на металічныя банкі для захоўвання прадуктаў. Звычайная ўпаковачная тара ўключае пластыкавыя шкляначкі і пластыкавыя бутэлькі. Кулінарныя пакеты, скрынкі і інш.
Паколькі дапушчальная крытычная розніца ціску гнуткага ўпаковачнага матэрыялу вельмі малая, ціск у кантэйнеры падчас працэсу стэрылізацыі вельмі лёгка лопне пасля павышэння тэмпературы. Характарыстыка кулінарнага пакета ў тым, што ён баіцца ўздыму, а не ціску; а пластыкавыя шкляначкі і бутэлькі баяцца ўздыму і ціску, таму пры стэрылізацыі неабходна выкарыстоўваць працэс стэрылізацыі адваротным ціскам. Гэты працэс вызначае, што тэмпературу стэрылізацыі і ціск раствора трэба кантраляваць асобна пры вытворчасці гнуткай упакоўкі. Абсталяванне для стэрылізацыі, такое як поўная вада (тып вадзяной лазні), тып распылення вады (верхняе распыленне, бакавое распыленне, поўнае распыленне), стэрылізацыя тыпу змешвання пара і паветра, звычайна ўсталёўваюцца розныя параметры з дапамогай ПЛК для аўтаматычнага кіравання.
Варта падкрэсліць, што чатыры элементы кантролю працэсу стэрылізацыі металічных слоікаў (пачатковая тэмпература, тэмпература стэрылізацыі, час, ключавыя фактары) таксама дастасавальныя да кантролю стэрылізацыі харчовых прадуктаў у гнуткай упакоўцы, і ціск падчас працэсу стэрылізацыі і астуджэння павінен быць строга кантралюецца.
Некаторыя кампаніі выкарыстоўваюць паравую стэрылізацыю для стэрылізацыі гнуткай упакоўкі. Каб мяшок для варэння не лопнуў, проста ўпусціце сціснутае паветра ў рондаль для паравой стэрылізацыі, каб прымяніць зваротны ціск да ўпаковачнага пакета. Гэта няправільная з навуковага пункту гледжання практыка. Паколькі паравая стэрылізацыя праводзіцца ва ўмовах чыстай парай, калі ў рондалі ёсць паветра, утворыцца паветраны мяшок, і гэтая паветраная маса будзе рухацца ў стэрылізацыйнай рондалі, утвараючы некаторыя халодныя вобласці або халодныя плямы, што робіць тэмпературу стэрылізацыі нераўнамерна, што прыводзіць да недастатковай стэрылізацыі некаторых прадуктаў. Калі вы павінны дадаць сціснутае паветра, вы павінны быць абсталяваны магутным вентылятарам, і магутнасць гэтага вентылятара старанна распрацавана, каб сціснутае паветра прымусова цыркулявала вентылятарам высокай магутнасці адразу пасля ўваходу ў рондаль. Паток паветра і пара змешваюцца, каб гарантаваць, што тэмпература ў стэрылізацыйным баку аднастайная, каб забяспечыць эфект стэрылізацыі прадукту.
Час публікацыі: 30 ліпеня 2020 г