Гнуткая ўпакоўка прадуктаў адносяцца да выкарыстання мяккіх матэрыялаў, такіх як пластыкавыя плёнкі з высокім узроўнем бар'ера або металічная фальга і іх кампазітныя плёнкі, каб зрабіць сумкі ці іншыя формы кантэйнераў. Да камерцыйнай асептыкі, упакаванай ежы, якую можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы. Прынцып апрацоўкі і метад мастацтва падобныя на металічныя банкі для захоўвання ежы. Агульныя кантэйнеры ўпакоўкі ўключаюць пластыкавыя шклянкі і пластыкавыя бутэлькі. Кулінарныя сумкі, скрыні і г.д.
Паколькі дапушчальная крытычная розніца ціску гнуткага ўпаковачнага матэрыялу асабліва невялікі, ціск у кантэйнеры падчас працэсу стэрылізацыі вельмі лёгка лопнуць пасля павышэння тэмпературы. Характэрная для кулінарнай сумкі заключаецца ў тым, што ён баіцца ўздыму, а не ціску; А пластыкавыя шклянкі і бутэлькі баяцца росту і ціску, таму неабходна выкарыстоўваць працэс стэрылізацыі зваротнага ціску пры стэрылізацыі. Гэты працэс вызначае, што тэмпературу стэрылізацыі і мінамётны ціск неабходна кантраляваць асобна пры вытворчасці гнуткай упакоўкі абсталявання стэрылізацыі, напрыклад, тыпу поўнага вады (тып вадзяной лазні), тып воднага распылення (верхні спрэй, бакавы спрэй, поўны распыляльнік), стэрылізацыю пары і змешвання паветра, як правіла, усталёўваюць розныя параметры для аўтаматычнага кантролю.
Варта падкрэсліць, што чатыры элементы металу могуць кантраляваць працэс стэрылізацыі (пачатковая тэмпература, тэмпература стэрылізацыі, час, ключавыя фактары) таксама дастасавальныя да кантролю стэрылізацыі гнуткай упакаванай ежы, а ціск падчас стэрылізацыі і астуджэння павінен быць строга кантраляваны.
Некаторыя кампаніі выкарыстоўваюць паравую стэрылізацыю для гнуткай упакоўкі стэрылізацыі. Для таго, каб пазбегнуць разрыву кулінарнага мяшка, проста ўвядзіце сціснутае паветра ў паравы стэрылізацыю, каб нанесці ўзбуджэнне задняга ціску да ўпаковачнага мяшка. Гэта навукова няправільная практыка. Паколькі паравая стэрылізацыя ажыццяўляецца ў чыстых парах, калі ў чыгуне будзе ўтвараецца паветра, будзе ўтвораны паветраны мяшок, і гэтая паветраная маса будзе падарожнічаць у чыгуне стэрылізацыі, утвараючы некаторыя халодныя ўчасткі ці халодныя плямы, што робіць тэмпературу стэрылізацыі няроўнай, што прыводзіць да недастатковай стэрылізацыі некаторых прадуктаў. Калі вы павінны дадаць сціснутае паветра, вам трэба абсталявацца магутным вентылятарам, і магутнасць гэтага вентылятара старанна распрацавана, каб дазволіць сціснутаму паветра вымушана цыркуляваць вентылятарам адразу пасля ўваходу ў рондаль. Паток паветра і пара змешваюцца, каб забяспечыць аднастайнасць тэмпературы ў чыгуне стэрылізацыі, каб забяспечыць эфект стэрылізацыі прадукту.
Час паведамлення: 30 ліпеня-2020