Задні ціск у стэрылізатахставіцца да штучнага ціску, які аказваецца ўнутрыстэрылізатарпадчас працэсу стэрылізацыі. Гэты ціск крыху вышэй, чым унутранае ціск балончыкаў або ўпаковачных кантэйнераў. Сціснутае паветра ўводзіцца ўстэрылізатарДля дасягнення гэтага ціску, вядомага як "зваротны ціск". Асноўная мэта дадання зваротнага ціску ўстэрылізатарпрадухіляе дэфармацыю або паломкі ўпаковачных кантэйнераў з -за ўнутранага і вонкавага дысбалансу ціску, выкліканых зменамі тэмпературы падчас стэрылізацыі і астуджэння. У прыватнасці:
Падчас стэрылізацыі: Калі стэрылізатарнаграваецца, тэмпература ўнутры упаковачных кантэйнераў павялічваецца, што прыводзіць да ўзмацнення ўнутранага ціску. Без зваротнага ціску ўнутраны ціск слоікаў можа перавысіць знешні ціск, выклікаючы дэфармацыю або выпінанне вечка. Уводзячы сціснутае паветра ўСтэрылізатар, ціск павялічваецца да крыху вышэйшага або роўнага ўнутранаму ціску прадукту, што прадухіляе дэфармацыю.
Падчас астуджэння: Пасля стэрылізацыі прадукт неабходна астудзіць. Падчас астуджэння тэмпература ў стэрылізатарыпамяншаецца, а паравыя кандэнсы, зніжаючы ціск. Пры жаданні хуткага астуджэння ціскМожа знізіць занадта хутка, у той час як унутраная тэмпература і ціск прадукту не цалкам знізіліся. Гэта можа прывесці да дэфармацыі або паломкі ўпакоўкі з -за павышэння ўнутранага ціску. Працягваючы аказваць зваротнае ціск падчас працэсу астуджэння, ціск стабілізуецца, прадухіляючы пашкоджанне прадукту з -за празмерных адрозненняў ціску.
Задні ціск выкарыстоўваецца для забеспячэння цэласнасці і бяспекі ўпакоўкі кантэйнераў падчас стэрылізацыі і астуджэння, прадухіляючы дэфармацыю або паломкі з -за змены ціску. Гэтая тэхналогія ў асноўным прымяняецца ў харчовай прамысловасці для цеплавой стэрылізацыі кансерваў, мяккай упакоўкі, шкляных бутэлек, пластыкавых скрынь і прадуктаў, якія ўратаваны ў міску. Кантроль зваротнага ціску, ён не толькі абараняе цэласнасць упакоўкі прадукту, але і абмяжоўвае празмернае пашырэнне газаў у ежы, зніжаючы эфект выціскання на харчовую тканіну. Гэта дапамагае падтрымліваць сэнсарныя якасці і ўтрыманне харчавання ў ежы, прадухіляючы пашкоджанне структуры ежы, страты соку або значныя змены колеру.
Метады ўкаранення зваротнага ціску:
Ціск на спіне паветра: Большасць метадаў стэрылізацыі высокай тэмпературы могуць выкарыстоўваць сціснутае паветра для збалансавання ціску. Падчас фазы нагрэву сціснутае паветра ўводзіцца ў адпаведнасці з дакладнымі разлікамі. Гэты метад падыходзіць для большасці тыпаў стэрылізатара.
Пара спіны ціску: Для паравога стэрылізатара можна ўводзіць адпаведную колькасць пары для павышэння агульнага ціску газу, дасягнуўшы жаданага зваротнага ціску. Пара можа служыць як ацяпляльнай, так і павышанай ціскам.
Астуджэнне спіны: Падчас фазы астуджэння пасля стэрылізацыі таксама неабходная тэхналогія зваротнага ціску. Падчас астуджэння, працягваючы аказваць ціск ззаду, прадухіляе адукацыю вакууму ўнутры ўпакоўкі, што можа прывесці да краху кантэйнера. Звычайна гэта дасягаецца, працягваючы ўводзіць сціснутае паветра або пара.
Час паведамлення: 13 студзеня 2015 г.