Стэрылізацыя з'яўляецца адным з найбольш важных аспектаў апрацоўкі напояў, і стабільны тэрмін прыдатнасці можа быць атрыманы толькі пасля адпаведнай апрацоўкі стэрылізацыі.
Алюмініевыя банкі падыходзяць для верхняга апырсквання рэторты. Верх рэторты ўсталяваны з распыляльнай перагародкай, і стэрылізацыйная вада распыляецца зверху ўніз, якая раўнамерна і ўсебакова пранікае ў прадукты ў рэторце і забяспечвае раўнамерную і стабільную тэмпературу ў рэторце без мёртвага кута.
Аперацыя распыляльнай рэторты спачатку загружае ўпакаваныя прадукты ў стэрылізацыйны кошык, затым адпраўляе іх у распыляльную рэторту і, нарэшце, зачыняе дзверы рэторты.
На працягу ўсяго працэсу стэрылізацыі дзверцы рэторты механічна замыкаюцца і не адчыняюцца, што забяспечвае бяспеку людзей і рэчаў вакол стэрылізацыі. Працэс стэрылізацыі ажыццяўляецца аўтаматычна ў адпаведнасці з дадзенымі, уведзенымі ў мікрапрацэсарны кантролер PLC. Майце на ўвазе, што на дне распыляльнай рэторты павінна захоўвацца адпаведная колькасць вады. Пры неабходнасці гэтую ваду можна аўтаматычна ўводзіць у пачатку павышэння тэмпературы. Для прадуктаў з гарачым напаўненнем гэтую частку вады можна спачатку нагрэць у баку для гарачай вады, а потым увесці. На працягу ўсяго працэсу стэрылізацыі гэтая частка вады неаднаразова цыркулюе праз помпа з вялікім патокам для распылення і нагрэву прадукту зверху ўніз. Пар праходзіць праз іншы контур цеплаабменніка, і тэмпература рэгулюецца ў адпаведнасці з зададзенай тэмпературай. Затым вада раўнамерна цячэ праз размеркавальны дыск у верхняй частцы рэторты, абліваючы ўсю паверхню прадукту зверху ўніз. Гэта забяспечвае раўнамернае размеркаванне цяпла. Вада, якой быў паліты прадукт, збіраецца на дне ёмістасці і выцякае пасля праходжання праз фільтр і зборную трубу.
Стадыя нагрэву і стэрылізацыі: пара ўводзіцца ў першасны контур цеплаабменніка шляхам аўтаматычнага кіравання клапанамі ў адпаведнасці з адрэдагаванай праграмай стэрылізацыі. Кандэнсат аўтаматычна адводзіцца з сіфона. Паколькі кандэнсат незабруджаны, яго можна транспартаваць назад у рэторту для выкарыстання. Стадыя астуджэння: халодная вада ўпырскваецца ў пачатковы контур цеплаабменніка. Халодная вада рэгулюецца аўтаматычным клапанам, размешчаным на ўваходзе ў цеплаабменнік, які кіруецца па праграме. Паколькі астуджальная вада не ўступае ў кантакт з унутранай часткай ёмістасці, яна не забруджваецца і можа выкарыстоўвацца паўторна. На працягу ўсяго працэсу ціск у распыляльнай рэторце з вадой кантралюецца праграмай з дапамогай двух аўтаматычных клапанаў з вуглавым сядзеннем, якія падаюць або выпускаюць сціснутае паветра ў рэторту або з яе. Калі стэрылізацыя скончана, падаецца сігнал трывогі. У гэты момант дзверцы чайніка можна адкрыць і выцягнуць стэрылізаваны прадукт.
Час публікацыі: 24 кастрычніка 2024 г