Новае апытанне паказвае, што 68% людзей цяпер аддаюць перавагу купляць прадукты ў супермаркетах, чым есці па-за домам. Прычыны - напружаны лад жыцця і рост коштаў. Людзі хочуць хуткіх і смачных рашэнняў для ежы, а не працаёмкага прыгатавання.
«Да 2025 года спажыўцы будуць больш сканцэнтраваны на эканоміі часу на падрыхтоўку і на якасным правядзенні часу з сям'ёй і сябрамі, а не на кухні», - гаворыцца ў справаздачы.
Паколькі індустрыя грамадскага харчавання больш засяроджваецца на зручнасці, такія прадукты, як гатовыя стравы і пакеты з соусамі, становяцца стандартнымі на кухнях. Спажыўцы аддаюць перавагу гэтым прадуктам, таму што яны хуткія, простыя і могуць захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы. Эфектыўная стэрылізацыя важная для працяглага захоўвання пры пакаёвай тэмпературы.
Высокатэмпературная стэрылізацыя апрацоўвае ежу пры тэмпературы ад 100°C да 130°C, у асноўным для прадуктаў з нізкім утрыманнем кіслот і pH больш за 4,5. Ён звычайна выкарыстоўваецца ў кансервах, каб захаваць густ і падоўжыць тэрмін захоўвання да двух гадоў і больш.
Эксплуатацыйныя характарыстыкі высокатэмпературнага стэрылізатара:
1. Ускоснае награванне і ўскоснае астуджэнне, каб пазбегнуць другаснага забруджвання ежы, без хімічных рэчываў для ачысткі вады.
2. Невялікая колькасць тэхналагічнай вады для стэрылізацыі хутка цыркулюе для нагрэву, стэрылізацыі і астуджэння без выхлапу перад нагрэвам, нізкі ўзровень шуму і эканомія энергіі пара.
3.Аперацыя адной кнопкай, аўтаматычнае кіраванне PLC, выключае магчымасць няправільнай працы.
4.З дапамогай ланцуговага прывада ў чайніку зручна заходзіць і выходзіць з кошыка і эканоміць працоўную сілу.
5. Кандэнсат на адным баку цеплаабменніка можа быць перапрацаваны для эканоміі вады і энергіі.
6. Абсталяваны патройнай ахоўнай блакіроўкай, каб прадухіліць няправільную працу работнікаў і пазбегнуць няшчасных выпадкаў.
7.Пасля аднаўлення абсталявання пасля збою электраэнергіі праграма можа аўтаматычна аднавіць стан да збою электраэнергіі, каб паменшыць страты.
8.Можна лінейна кіраваць шматступеністым нагрэвам і астуджэннем, каб эфект стэрылізацыі кожнай партыі прадуктаў быў раўнамерным, а размеркаванне цяпла на этапе стэрылізацыі кантралявалася пры ±0,5 ℃.
Высокотэмпературныя стэрылізатары ўніверсальныя і падыходзяць для розных відаў упакоўкі прадуктаў, такіх як мяккія пакеты, пластыкавыя кантэйнеры, шкляныя кантэйнеры і металічныя кантэйнеры. Выкарыстанне стэрылізатара можа палепшыць якасць прадукцыі і падтрымаць укараненне больш шырокага асартыменту гатовых страў, якія абслугоўваюць спажыўцоў, якія імкнуцца да здаровага ладу жыцця.
Час публікацыі: 4 студзеня 2025 г