Новае апытанне паказвае, што 68% людзей цяпер аддаюць перавагу купляць прадукты ў супермаркетах, а не есці па-за домам. Прычыны — напружаны лад жыцця і рост выдаткаў. Людзі хочуць хуткіх і смачных рашэнняў для ежы замест працаёмкага прыгатавання ежы.
«Да 2025 года спажыўцы будуць больш засяроджвацца на эканоміі часу на падрыхтоўку і правядзенні якаснага часу з сям'ёй і сябрамі, а не на кухні», — гаворыцца ў дакладзе.
Паколькі грамадскае харчаванне ўсё больш увагі надае зручнасці, такія прадукты, як гатовыя стравы і пакеты з соусамі, становяцца стандартнымі на кухнях. Спажыўцы аддаюць перавагу гэтым прадметам, таму што яны хуткія, простыя ў падрыхтоўцы і могуць захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы. Эфектыўная стэрылізацыя неабходная для працяглага захоўвання пры пакаёвай тэмпературы.
Высокатэмпературная стэрылізацыя апрацоўвае прадукты пры тэмпературы ад 100°C да 130°C, галоўным чынам для прадуктаў з нізкім утрыманнем кіслаты і pH вышэй за 4,5. Звычайна яна выкарыстоўваецца ў кансервах для захавання смаку і падаўжэння тэрміну прыдатнасці да двух гадоў і больш.
Характарыстыкі высокатэмпературнага стэрылізатара:
1. Ускоснае награванне і ўскоснае астуджэнне, каб пазбегнуць другаснага забруджвання ежы, без хімічных рэчываў для ачысткі вады.
2. Невялікая колькасць вады для стэрылізацыі хутка цыркулюе для нагрэву, стэрылізацыі і астуджэння без выхлапных газаў перад нагрэвам, нізкі ўзровень шуму і эканомія энергіі пары.
3. Кіраванне адной кнопкай, аўтаматычнае кіраванне PLC, выключае магчымасць няправільнай працы.
4. Дзякуючы ланцуговаму прываду ў чайніку зручна ўваходзіць і выходзіць з кошыка, што дазваляе зэканоміць рабочую сілу.
5. Кандэнсат з аднаго боку цеплаабменніка можна перапрацоўваць для эканоміі вады і энергіі.
6. Абсталяваны патройнай блакіроўкай бяспекі, каб прадухіліць няправільную працу работнікаў і пазбегнуць няшчасных выпадкаў.
7. Пасля аднаўлення працы абсталявання пасля адключэння электраэнергіі праграма можа аўтаматычна аднавіць стан да адключэння электраэнергіі, каб паменшыць страты.
8. Можна лінейна кіраваць шматступенчатым награваннем і астуджэннем, каб стэрылізацыйны эфект кожнай партыі прадуктаў быў раўнамерным, а размеркаванне цяпла на этапе стэрылізацыі кантралявалася на ўзроўні ±0,5 ℃.
Высокатэмпературныя стэрылізатары універсальныя і падыходзяць для розных тыпаў упакоўкі прадуктаў, такіх як мяккія пакеты, пластыкавыя кантэйнеры, шкляныя кантэйнеры і металічныя кантэйнеры. Выкарыстанне стэрылізатараў можа палепшыць якасць прадукцыі і дапамагчы ўкараніць больш шырокі асартымент гатовых страў, задавальняючы патрэбы спажыўцоў, якія імкнуцца да здаровага ладу жыцця.
Час публікацыі: 04 студзеня 2025 г.