Абсталяванне для стэрылізацыі харчовых прадуктаў (стэрылізацыйнае абсталяванне) - важнае звяно ў забеспячэнні харчовай бяспекі.Яго можна падзяліць на мноства тыпаў у залежнасці ад розных прынцыпаў і тэхналогій стэрылізацыі.
Перш за ўсё, найбольш распаўсюджаным тыпам з'яўляецца высокатэмпературнае тэрмічнае стэрылізацыйнае абсталяванне (напрыклад, стэрылізацыйны чайнік).Ён забівае бактэрыі ў ежы з дапамогай высокай тэмпературы і робіць ежу стэрыльнай.Да гэтага тыпу абсталявання адносяцца абсталяванне для паравой стэрылізацыі, абсталяванне для стэрылізацыі з апусканнем у ваду, абсталяванне для стэрылізацыі распыленнем, абсталяванне для стэрылізацыі з вентылятарам, ротарнае абсталяванне для стэрылізацыі і г.д., і яно падыходзіць для стэрылізацыі прадуктаў з рознымі формамі і зместам упакоўкі.
У харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў абсталяванне для пастэрызацыі з'яўляецца важным і шырока выкарыстоўваным абсталяваннем, таксама вядомым як пастэрызатар.Пастэрызацыя - гэта метад тэрмічнай апрацоўкі, які награвае ежу да пэўнай тэмпературы на працягу кароткага перыяду часу, а затым хутка яе астуджае, каб знішчыць патагенныя мікраарганізмы ў ежы, захоўваючы пры гэтым пажыўнасць і смак ежы.Гэты метад шырока выкарыстоўваецца пры апрацоўцы розных прадуктаў, такіх як малако, сок, кансервы і інш.
Абсталяванне для мікрахвалевай стэрылізацыі выкарыстоўвае цеплавы эфект і біялагічны эфект мікрахвалевых печаў для інактывацыі бактэрый і вірусаў у ежы для дасягнення мэты стэрылізацыі.Абсталяванне для мікрахвалевай стэрылізацыі мае такія перавагі, як высокая хуткасць стэрылізацыі, добры эфект і простае кіраванне, і падыходзіць для апрацоўкі розных харчовых прадуктаў.
Акрамя таго, абсталяванне для радыяцыйнай стэрылізацыі таксама з'яўляецца важным абсталяваннем для стэрылізацыі харчовых прадуктаў.Ён выкарыстоўвае крыніцу радыяцыі для выпраменьвання прамянёў для апраменьвання ежы і знішчэння бактэрый, разбураючы структуру іх ДНК.Абсталяванне для радыяцыйнай стэрылізацыі мае такія перавагі, як добры эфект стэрылізацыі і адсутнасць рэшткаў, але яно патрабуе выкарыстання прафесійнага абсталявання і тэхналогій і падыходзіць для некаторых спецыяльных харчовых прадуктаў.
У дадатак да вышэйзгаданага звычайнага абсталявання для стэрылізацыі харчовых прадуктаў, ёсць таксама новае абсталяванне для стэрылізацыі харчовых прадуктаў, напрыклад, ультрафіялетавае стэрылізацыйнае абсталяванне, абсталяванне для стэрылізацыі азонам і г. д. Гэта абсталяванне выкарыстоўвае розныя прынцыпы і тэхналогіі стэрылізацыі, мае свае перавагі і сферу прымянення, і можна выбраць і выкарыстоўваць у адпаведнасці з рознымі патрэбамі харчовай прамысловасці.
Абсталяванне для стэрылізацыі харчовых прадуктаў з'яўляецца важным інструментам для забеспячэння бяспекі харчовых прадуктаў.Розныя віды абсталявання для стэрылізацыі харчовых прадуктаў маюць розныя характарыстыкі і сферу прымянення.Пры выбары і выкарыстанні абсталявання для стэрылізацыі харчовых прадуктаў неабходна ўсебакова ўлічваць канкрэтныя ўмовы і патрэбы апрацоўкі харчовых прадуктаў і выбіраць найбольш прыдатнае абсталяванне і тэхналогіі для забеспячэння бяспекі і гігіены харчовых прадуктаў.
Час публікацыі: 24 мая 2024 г