У апошнія гады, паколькі спажыўцы ўсё часцей патрабуюць ад прадуктаў харчавання большай якасці і пажыўнасці, уплыў тэхналогій стэрылізацыі прадуктаў харчавання на харчовую прамысловасць таксама расце. Тэхналогія стэрылізацыі адыгрывае важную ролю ў харчовай прамысловасці, бо яна не толькі забяспечвае якасць і бяспеку прадуктаў, але і падаўжае тэрмін іх захоўвання. У працэсе перапрацоўкі і вытворчасці прадуктаў харчавання з дапамогай тэхналогіі стэрылізацыі прадуктаў харчавання можна стрымліваць рост мікробаў або знішчаць іх, каб дасягнуць мэты паляпшэння якасці прадуктаў харчавання, падаўжэння тэрміну іх захоўвання і забеспячэння бяспекі прадуктаў харчавання.
У цяперашні час традыцыйная тэхналогія тэрмічнай стэрылізацыі шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, яна універсальная, у асноўным для высокатэмпературнай стэрылізацыі выкарыстоўваецца рэторта. Высокатэмпературная рэторта можа знішчыць розныя мікраарганізмы, патагенныя бацылы і спірахеты і г.д., а ступень стэрылізацыі, такая як тэмпература стэрылізацыі і ціск стэрылізацыі, можа быць дакладна кантралявана, што з'яўляецца простым і эфектыўным спосабам стэрылізацыі. Аднак высокая тэмпература рэторты прывядзе да змены і страты колеру, смаку і пажыўных рэчываў у ежы ў пэўнай ступені. Таму выбар надзейнай і якаснай рэторты мае жыццёва важнае значэнне для падтрымання якасці ежы.
Добрая высокатэмпературная рэторта павінна забяспечваць наступныя пункты.
Па-першае, тэмпература і ціск павінны быць дакладнымі. Пры стэрылізацыі прадуктаў пры высокай тэмпературы неабходна забяспечыць дакладны кантроль тэмпературы і ціску прадукту з невялікай памылкай. Наша рэторта можа кантраляваць тэмпературу ў межах ± 0,3 ℃, ціск — у межах ± 0,05 бар, каб пасля стэрылізацыі прадукт не дэфармаваўся, не расцягваўся і не ўзнікалі іншыя праблемы, а таксама захоўваўся яго смак і тэкстура.
Па-другое, кіраванне простае і лёгкае для разумення, гуманізаваны дызайн інтэрфейсу дазваляе аператарам зразумець працу абсталявання, што можа быць простым і зразумелым, наша рэторта цалкам аўтаматычная сістэма кіравання, можа працаваць адной клавішай, без неабходнасці аператарам уручную кантраляваць павышэнне і падзенне тэмпературы, каб пазбегнуць узнікнення няправільнага кіравання ўручную.
Па-трэцяе, шырокі спектр прымянення, высокатэмпературная рэторта падыходзіць для розных прадуктаў для высокатэмпературнай стэрылізацыі, мясных прадуктаў, рэкрэацыйнай ежы, напояў для здароўя, кансерваў, малочных прадуктаў, садавіны і гародніны, корму для хатніх жывёл, дзіцячага харчавання і бялковых напояў, якія патрабуюць высокатэмпературнай стэрылізацыі, а таксама практычна для ўсіх відаў харчовай упакоўкі.
Па-чацвёртае, індывідуальны дызайн, магутнасць, спецыфікацыі і стэрылізацыя могуць быць адаптаваны да характарыстык прадукту, а таксама да магчымасцей кліента. Выкарыстоўвайце больш дакладныя рашэнні для стэрылізацыі, каб забяспечыць бяспеку вашых харчовых прадуктаў.
Карацей кажучы, з улікам комплексных фактараў, тэхналогія тэрмічнай стэрылізацыі можа захаваць пажыўныя рэчывы і смакавыя якасці ў ежы і, безумоўна, будзе адыгрываць усё больш важную ролю.
Час публікацыі: 03 красавіка 2024 г.