У апошнія гады, калі спажыўцы патрабуюць усё большага густу і пажыўнасці ежы, уплыў тэхналогіі стэрылізацыі харчовых прадуктаў на харчовую прамысловасць таксама расце. Тэхналогія стэрылізацыі гуляе важную ролю ў харчовай прамысловасці, не толькі можа забяспечыць якасць і бяспеку прадуктаў і падоўжыць тэрмін захоўвання прадуктаў. У працэсе апрацоўкі і вытворчасці харчовых прадуктаў з дапамогай тэхналогіі стэрылізацыі харчовых прадуктаў можна спыніць рост мікробаў або знішчыць мікраарганізмы, каб дасягнуць мэты паляпшэння якасці харчовых прадуктаў, падаўжэння тэрміну захоўвання харчовых прадуктаў і забеспячэння бяспекі харчовых прадуктаў.
У цяперашні час традыцыйная тэхналогія цеплавой стэрылізацыі ў харчовай прамысловасці шырока выкарыстоўваецца, універсальнасць, у асноўным выкарыстоўваецца рэторта для высокатэмпературнай стэрылізацыі. Высокатэмпературная рэторта можа знішчаць розныя мікраарганізмы, патагенныя палачкі, спірохеты і г.д., а ступень стэрылізацыі, такую як тэмпература стэрылізацыі і ціск стэрылізацыі, можна дакладна кантраляваць, гэта просты і эфектыўны спосаб стэрылізацыі. Аднак высокая тэмпература рэторты прывядзе да зменаў і страты колеру, густу і пажыўных рэчываў у ежы ў пэўнай ступені. Такім чынам, выбар надзейнай якаснай рэторты мае жыццёва важнае значэнне для захавання якасці ежы.
Добрая высокатэмпературная рэторта павінна забяспечваць наступныя моманты.
Па-першае, кантроль тэмпературы і ціску з'яўляецца дакладным, у ежы для высокатэмпературнай стэрылізацыі павінны пераканацца, што кантроль тэмпературы і ціску прадукту з'яўляецца дакладным, невялікая памылка. Наша рэторта можа кантраляваць тэмпературу на ўзроўні ± 0,3 ℃, ціск кантралюецца на ўзроўні ± 0,05 бар, каб пераканацца, што пасля стэрылізацыі расцягнутых мяшкоў прадукт не дэфармуецца і не будзе дэфармавацца і іншыя праблемы, і захаваць густ і тэкстуру прадукту.
Па-другое, аперацыя простая і лёгкая для разумення, гуманізаваны дызайн інтэрфейсу дазваляе аператарам зразумець працу абсталявання можа быць простым і зразумелым, наша рэторта цалкам аўтаматычнае кіраванне сістэмай, можа працаваць адным ключом, без неабходнасці для аператараў уручную кантраляваць павышэнне тэмпературы і час паніжэння тэмпературы, каб пазбегнуць узнікнення няправільнай працы ўручную.
Па-трэцяе, шырокі спектр прымянення, высокатэмпературная рэторта падыходзіць для розных прадуктаў для высокатэмпературнай стэрылізацыі, мясных прадуктаў, рэкрэацыйнага харчавання, аздараўленчых напояў, кансерваў, малочных прадуктаў, садавіны і агародніны, кармоў для хатніх жывёл, дзіцячага харчавання і бялковыя напоі, якія патрабуюць стэрылізацыйнай апрацоўкі пры высокай тэмпературы, а таксама практычна на ўсіх формах харчовай упакоўкі.
Па-чацвёртае, індывідуальны дызайн, ёмістасць, спецыфікацыі і стэрылізацыя могуць быць адаптаваны да характарыстык прадукту, а таксама да магчымасцей кліента. Прыміце больш дакладныя рашэнні для стэрылізацыі, каб абараніць вашу харчовую бяспеку.
Падводзячы вынік, з улікам комплексных фактараў тэхналогія тэрмічнай стэрылізацыі можа захоўваць пажыўныя рэчывы і смакавыя якасці ежы і, безумоўна, будзе адыгрываць усё больш важную ролю.
Час публікацыі: 3 красавіка 2024 г