-
Паравая і ратацыйная рэторта
Паравая і ратацыйная рэторта выкарыстоўваюць кручэнне круцільнага цела для перамяшчэння змесціва ў ўпакоўцы. Працэс патрабуе, каб усё паветра з рэторты выдалялася шляхам запаўнення ёмістасці парай і выхаду паветра праз вентыляцыйныя клапаны. Падчас стэрылізацыі няма залішняга ціску, бо паветра не можа паступаць у ёмістасць ні ў адзін момант падчас любой стэрылізацыі. Аднак падчас астуджэння можа быць прыменена залішняя колькасць паветра, каб прадухіліць дэфармацыю кантэйнера. -
Прамая паравая рэторта
Рэторта з насычанай парай — гэта найстарэйшы метад стэрылізацыі ўнутры кантэйнера, які выкарыстоўваецца чалавекам. Для стэрылізацыі бляшаных слоікаў гэта самы просты і надзейны тып рэторты. У працэсе ўсё паветра выдаляецца з рэторты шляхам запаўнення ёмістасці парай і выхаду паветра праз вентыляцыйныя клапаны. Падчас стэрылізацыі няма залішняга ціску, бо паветра не можа паступаць у ёмістасць ні ў адзін момант падчас любой стадыі стэрылізацыі. Аднак падчас этапаў астуджэння можа прымяняцца залішні ціск паветра, каб прадухіліць дэфармацыю кантэйнера. -
Аўтаматызаваная сістэма рэторты пакетнай вытворчасці
Тэндэнцыя ў харчовай прамысловасці заключаецца ў тым, каб адмовіцца ад малых рэторт-ёмістасцяў на карысць большых корпусаў для павышэння эфектыўнасці і бяспекі прадукцыі. Большыя ёмістасці азначаюць большыя кошыкі, з якімі нельга працаваць уручную. Вялікія кошыкі проста занадта грувасткія і цяжкія для аднаго чалавека.