Усе елі птушыныя гнёзды, але ці ведаеце вы пра стэрылізацыю птушыных гнёздаў?адказІмгненнае птушынае гняздо стэрылізуецца ў стэрылізацыйным рэжымеадказбез якіх-небудзь патагенных бактэрый і мікраарганізмаў, якія могуць размнажацца ўнутры птушынага гнязда пры пакаёвай тэмпературы, таму міску з добрым птушыным гняздом можна захоўваць некалькі месяцаў без кансервантаў і дабавак.
Імгненнае вырабленне птушынага гнязда звычайна падзяляецца на два этапы:
Спачатку птушынае гняздо пройдзе папярэднюю апрацоўку, выкарыстоўваючы чыстую ваду для замочвання птушынага гнязда пры нізкай тэмпературы 3-8°C. Тэмпература будзе строга кантралявацца, каб выдаліць валасінкі і прымешкі з ледзяной вады, каб гарантаваць, што пажыўныя рэчывы птушынага гнязда не будуць страчаны, каб захаваць пажыўныя рэчывы і забяспечыць смак. Затым кожная міска з птушыным гняздом будзе дакладна ўзважана і запячатана для напаўнення, каб атрымаць паўфабрыкат птушынага гнязда.
Па-другое, герметычнае паўфабрыкаты птушынага гнязда адпраўляюць у стэрылізацыйную рэторту з выкарыстаннем шматступенчатай тэхналогіі павышэння і паніжэння тэмпературы на павольным агні, усталёўваючы тэмпературу 70-80.℃спачатку для апрацоўкі парай. Пасля апрацоўкі парай стэрылізацыйную рэторту награваюць да 121℃, а час стэрылізацыі будзе ўстаноўлены ў адпаведнасці з канкрэтным працэсам стэрылізацыі прадукту, чакаючы заканчэння стэрылізацыі, а затым астуджэння, і імгненнае птушынае гняздо будзе гатова да выгрузкі з рэторты.
Перавагі стэрылізацыі птушыных гнёздаў з дапамогай стэрылізатараадказз'яўляюцца:
1、Выкарыстоўвайце дакладны працэс стэрылізацыі, каб усталяваць час і тэмпературу стэрылізацыі, не пашкоджваючы кіслату птушынага гнязда, захоўваючы свежасць і не маючы дабавак, што можа натуральным чынам падоўжыць тэрмін прыдатнасці, надаць смаку Q эластычнасць і гладкую пяшчоту без пашкоджанняў.
2、Параметры ступеністай тэмпературы: трохступенчаты ступеністы кантроль тэмпературы, каб кожная бутэлька прадукту збалансавана награвалася да тэмпературы стэрылізацыі ў стадыі пастаяннай тэмпературы і ціску, размеркаванне цяпла, размеркаванне пранікнення цяпла было больш раўнамерным, каб забяспечыць смак прадукту.
3, ускосны нагрэў і астуджэнне праз цеплаабменнік, пара і астуджальная вада і тэхнічная вада не кантактуюць, каб забяспечыць эстэтыку ўпакоўкі стэрылізаваных прадуктаў, без неабходнасці паўторнай ачысткі, каб пазбегнуць другаснага забруджвання прадукту.
4, стэрылізацыйная рэторта мае сістэму кіравання PLC, высокую ступень аўтаматызацыі, простае і зручнае кіраванне абсталяваннем, якое працуе бесперабойна. Высокадакладныя датчыкі тэмпературы і ціску для збору дадзеных, арыфметычнае кіраванне для забеспячэння плаўнай крывой тэмпературы і ціску ў стэрылізацыйнай рэторце. Кантролер разлічвае значэнне F0 у рэжыме рэальнага часу, дадзеныя ў працэсе працы запісваюцца праз PLC і перадаюцца ў рэжыме рэальнага часу на цэнтральны кантролер для вылічэння дадзеных, якія будуць запісаны і захаваны, каб спрасціць кіраванне вытворчасцю і адсочванне, каб эфектыўна забяспечыць стабільнасць прадукцыі.
5, у выпадку памылак у эксплуатацыі сістэма своечасова адрэагуе на ўсплывальныя падказкі трывогі, каб нагадаць аператару своечасова адрэагаваць.
Рэзюмэ: Смачныя птушыныя гнёзды пасля стэрылізацыі можна захоўваць некалькі месяцаў без якіх-небудзь дабавак.адказ, які не ўтрымлівае патагенных бацыл і мікраарганізмаў. Дакладны працэс стэрылізацыі можа не толькі захаваць багатыя пажыўныя рэчывы птушынага гнязда, зрабіць яго здаровым і падоўжыць тэрмін прыдатнасці, але і забяспечыць смак стэрылізаваных прадуктаў. Стэрылізацыя птушынага гняздаадказвыкарыстоўвае ўскоснае награванне і астуджэнне, каб пазбегнуць другаснага забруджвання прадукту. Стэрылізацыяадказмае высокую ступень аўтаматызацыі і добрую стабільнасць прадукту.
Час публікацыі: 18 лістапада 2023 г.