Адна з прычын, чаму многія карыстальнікі сеткі крытыкуюцькансервызаключаецца ў тым, што яны лічаць кансервы "зусім несвежымі" і "напэўна не пажыўнымі".Гэта сапраўды так?
"Пасля высокатэмпературнай апрацоўкі кансерваў пажыўнасць будзе горшай, чым у свежых інгрэдыентаў, але гэта не значыць, што харчавання няма. Пажыўныя рэчывы, такія як бялок, тлушч, мінералы, харчовыя валакна і іншыя пажыўныя рэчывы, істотна не зменяцца з-за у працэсе стэрылізацыі, і асноўная страта пры апрацоўцы кансерваў - гэта вітаміны, такія як вітамін С, вітамін В і фалійная кіслата і г.д."- сказаў Чжун Кай.
Паводле статыстыкі, амерыканцы штогод спажываюць 90 кілаграмаў кансерваў, у Еўропе — 50 кілаграмаў, у Японіі — 23 кілаграмы, у Кітаі — усяго 1 кілаграм.«Фактычна кансервы з'яўляюцца традыцыйнай і экспартна арыентаванай прамысловасцю ў Кітаі. Яна мае ранні старт, добрую аснову і высокую хуткасць развіцця на рынку нацыянальнай харчовай прамысловасці».Чжун Кай сказаў, што на працягу доўгага часу некаторыя забабоны кітайцаў у адносінах дакансервыпаўплывалі на яго развіццё ў Кітаі, але «агідныя» кансервы вельмі папулярныя на міжнародным рынку і экспартуюцца ў ЗША, Расію, Германію, развітыя краіны, такія як Японія.
Час публікацыі: 7 сакавіка 2022 г