Гнуткая ўпакоўка кансерваў называецца высокабар'ернай гнуткай упакоўкай, гэта значыць, яна выраблена з алюмініевай фальгі, алюмініевых або сплаўных пласцінак, сапалімера этыленвінілавага спірту (EVOH), полівінілідэнхларыду (PVDC), аксідна-пакрытай (SiO або Al2O3), акрылавай смалы або нананеарганічных рэчываў, прычым аб'ём кіслароду, які пранікае на адзінку плошчы на працягу 24 гадзін, пры тэмпературы 20℃, ціску паветра 0,1 МПа і адноснай вільготнасці 85% складае менш за 1 мл. Гнуткая ўпакоўка кансерваў называецца высокабар'ернай гнуткай упакоўкай, звычайна называецца мяккай упакоўкай, якая ўяўляе сабой выкарыстанне высокабар'ернага алюмініева-пластыкавага кампазітнага або пластыкавага кампазітнага кантэйнера пасля апрацоўкі сыравіны, такой як жывёла, птушка, водныя прадукты, садавіна, гародніна і збожжа, якія адпавядаюць патрабаванням. Харчовыя прадукты, якія былі кансерваваны (напоўнены), герметызаваны, стэрылізаваны або асептычна напоўнены ў адпаведнасці з камерцыйнымі патрабаваннямі стэрыльнасці. У цяперашні час у нашай краіне з'яўляецца ўсё больш мяккіх кансерваў, асабліва кансерваў для адпачынку, якія адпавядаюць патрэбам спажыўцоў, якія падарожнічаюць і хутка сядуць. У той жа час тэхналогія апрацоўкі гнуткай упакоўкі ў нашай краіне паступова ўдасканальвалася, а развіццё гнуткіх упаковачных матэрыялаў і кантэйнераў паскорылася галоўным чынам за кошт укаранення замежных тэхналогій. Аднак у нашай краіне праведзена менш працы ў галіне ацэнкі рызык і распрацоўкі стандартаў для гнуткай упакоўкі. У цяперашні час усталёўваюцца адпаведныя стандарты ацэнкі і стандарты бяспекі харчовых прадуктаў.
Час публікацыі: 06 красавіка 2022 г.