Перш чым наладжваць рэторту, звычайна неабходна зразумець уласцівасці вашага прадукту і характарыстыкі ўпакоўкі.Напрыклад, прадукты з рысавай кашы патрабуюць ротарнай рэторты для забеспячэння раўнамернасці нагрэву высокавязкіх матэрыялаў.Для ўпакоўкі мясных прадуктаў выкарыстоўваецца рэторта з распыленнем вады.Тэхнічная вада і вада для ацяплення не кантактуюць адна з адной, каб пазбегнуць другаснага забруджвання ўпакоўкі.Невялікая колькасць тэхналагічнай вады хутка цыркулюе і хутка дасягае зададзенай тэмпературы і эканоміць 30% пары.Рэкамендуецца выкарыстоўваць вадаправодную рэторту для вялікіх упакаваных прадуктаў, якая падыходзіць для кантэйнераў, якія лёгка дэфармуюцца.
Для рэторты з распыленнем вады гарачая вада ў форме хвалі бесперапынна распыляе веерападобна з сопла, усталяванага ў рэторце, на прадукты, якія падлягаюць стэрылізацыі, дыфузія цяпла хуткая, а цеплааддача раўнамерная.У рэторце выкарыстоўваецца імітаваная сістэма кантролю тэмпературы.У адпаведнасці з патрабаваннямі розных харчовых прадуктаў да ўмоў стэрылізацыі, праграмы награвання і астуджэння можна задаць у любы час, каб кожны тып ежы мог быць стэрылізаваны ў найлепшым стане, пазбягаючы такім чынам недахопу моцнага цеплавога пашкоджання такім жа чынам, як і стэрылізацыя пры высокай тэмпературы і пад высокім ціскам.
Высокатэмпературная стэрылізацыя не адносіцца да працэсу галогенирования, а адносіцца да выкарыстання рэторты для стэрылізацыі пасля ўпакоўкі.Ціск захавання цяпла ў рэторце павінен быць усталяваны на 3 МПа, тэмпература павінна быць усталявана на 121 °C, а супрацьціск павінен астываць падчас астуджэння.Час стэрылізацыі залежыць ад спецыфікацыі прадукту.Вядома, тэмпература апускаецца ніжэй за 40 ℃, перш чым выняць яго з рэторты.
Як правіла, неабходна выбраць адпаведныя ўпаковачныя матэрыялы, і пасля стэрылізацыі пры тэмпературы вышэй за 121 °C іх можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы, а тэрмін іх прыдатнасці можа складаць 6 месяцаў ці больш за год.Для стэрылізацыі звычайна выкарыстоўваюцца алюмініевая фальга, шкляныя слоікі і гнуткі ўпаковачны пластык.
У дадатак да ўвагі да вытворчых магутнасцей і працэсу стэрылізацыі пры куплі аўтаклава бяспека вытворчасці таксама з'яўляецца галоўным прыярытэтам.Аўтаклаў DTS прымае сістэму кіравання Siemens PLC, якая мае высокую ступень аўтаматызацыі, простае кіраванне і стабільную працу абсталявання.
Адхіленне тэмпературы аўтаматычнай рэторты рэгулюецца на ўзроўні ±0,3 ℃, а ціск можна рэгуляваць на ўзроўні ±0,05 бар.Калі аперацыя памылковая, сістэма нагадае аператару аб неабходнасці своечасовага рэагавання.Кожная частка абсталявання адгружаецца тэхнікамі, якія прыязджаюць, каб кіраваць устаноўкай і забяспечваць навучанне і пасляпродажныя кансультацыйныя паслугі для прамысловых рабочых на вытворчасці і эксплуатацыі.
Час публікацыі: 30 чэрвеня 2022 г