Каскадная рэторта
Перавага
Дакладны кантроль тэмпературы, выдатнае размеркаванне цяпла
Модуль кантролю тэмпературы (сістэма D-TOP), распрацаваны кампаніяй DTS, мае да 12 этапаў кантролю тэмпературы, прычым крок або лінейнасць можна выбраць у залежнасці ад розных рэжымаў нагрэву прадукту і працэсу, каб максімальна павялічыць паўтаральнасць і стабільнасць паміж партыямі прадуктаў, а тэмпературу можна кантраляваць у межах ±0,5 ℃.
Ідэальны кантроль ціску, падыходзіць для розных формаў упакоўкі
Модуль рэгулявання ціску (сістэма D-TOP), распрацаваны кампаніяй DTS, бесперапынна рэгулюе ціск на працягу ўсяго працэсу, каб адаптавацца да змен унутранага ціску ўпакоўкі прадукту, каб мінімізаваць ступень дэфармацыі ўпакоўкі прадукту. Незалежна ад таго, цвёрды кантэйнер — бляшаныя банкі, алюмініевыя банкі або пластыкавыя бутэлькі — можа лёгка кантралявацца ў пластыкавых скрынях або гнуткіх кантэйнерах, а ціск можа кантралявацца ў межах ±0,05 бар.
Высокачыстая ўпакоўка прадукту
Цеплаабменнік выкарыстоўваецца для ўскоснага нагрэву і астуджэння, таму пара і астуджальная вада не кантактуюць з тэхналагічнай вадой. Прымешкі ў пары і астуджальнай вадзе не трапляюць у стэрылізацыйную рэторту, што дазваляе пазбегнуць другаснага забруджвання прадукту і не патрабуе хімікатаў для ачысткі вады (няма неабходнасці дадаваць хлор), а тэрмін службы цеплаабменніка таксама значна павялічваецца.
Адпавядае сертыфікату FDA/USDA
DTS мае вопытных экспертаў па тэрмічнай праверцы і з'яўляецца членам IFTPS у ЗША. Яна цалкам супрацоўнічае з ухваленымі FDA староннімі агенцтвамі па тэрмічнай праверцы. Вопыт многіх паўночнаамерыканскіх кліентаў дазволіў DTS азнаёміцца з рэгулятарнымі патрабаваннямі FDA/USDA і перадавымі тэхналогіямі стэрылізацыі.
Энергазберажэнне і ахова навакольнага асяроддзя
> Невялікая колькасць тэхналагічнай вады хутка цыркулюе, каб хутка дасягнуць зададзенай тэмпературы стэрылізацыі.
> Нізкі ўзровень шуму, стварае ціхую і камфортную працоўную абстаноўку.
> У адрозненне ад чыстай стэрылізацыі парай, перад награваннем няма неабходнасці вентыляцыі, што значна зніжае страты пары і эканоміць каля 30% пары.
Прынцып працы
Змясціце прадукт у стэрылізацыйную рэторту і зачыніце дзверцы. Дзверцы рэторты заблакаваныя патройным блакаваннем. На працягу ўсяго працэсу дзверцы механічна заблакіраваны.
Працэс стэрылізацыі ажыццяўляецца аўтаматычна ў адпаведнасці з рэцэптам, які падаецца ў мікрапрацэсарны кантролер ПЛК.
Захоўвайце патрэбную колькасць вады на дне рэторты. Пры неабходнасці гэтая частка вады можа быць аўтаматычна ўпырскана ў пачатку нагрэву. Для прадуктаў, якія напаўняюцца гарачым спосабам, гэтая частка вады можа быць спачатку нагрэта ў баку з гарачай вадой, а затым упырскана. На працягу ўсяго працэсу стэрылізацыі гэтая частка вады неаднаразова цыркулюе з дапамогай высокапрадукцыйнага помпы праз размеркавальную пласціну вады, размешчаную ў верхняй частцы рэторты, і вада раўнамерна размяркоўваецца зверху ўніз у выглядзе вады для нагрэву прадукту. Гэта забяспечвае раўнамернае размеркаванне цяпла.
Абсталюйце стэрылізацыйную рэторту спіральным цеплаабменнікам, і на этапах нагрэву і астуджэння тэхналагічная вада праходзіць праз адзін бок, а пара і астуджальная вада — праз другі, каб стэрылізаваны прадукт не кантактаваў непасрэдна з парай і астуджальнай вадой для ажыццяўлення асептычнага нагрэву і астуджэння.
На працягу ўсяго працэсу ціск унутры рэторты кантралюецца праграмай шляхам падачы або скіду сціснутага паветра праз аўтаматычны клапан у рэторту. Дзякуючы каскаднай стэрылізацыі ціск у рэторце не залежыць ад тэмпературы, і ціск можна свабодна ўсталёўваць у залежнасці ад упакоўкі розных прадуктаў, што робіць абсталяванне больш шырока прымяняльным (трохсекцыйныя банкі, двухсекцыйныя банкі, гнуткія ўпаковачныя пакеты, шкляныя бутэлькі, пластыкавая ўпакоўка і г.д.).
Пасля завяршэння працэсу стэрылізацыі прагучыць сігнал трывогі. У гэты час можна адкрыць дзверы і разгрузіць прадукты. Затым падрыхтаваць наступную партыю прадуктаў да стэрылізацыі.
Раўнамернасць размеркавання тэмпературы ў рэторце складае +/-0,5 ℃, а ціск кантралюецца на ўзроўні 0,05 бар.
Тып пакета
| Бляшанка | Алюмініевая банка |
| Алюмініевая бутэлька | Пластыкавыя бутэлькі, кубкі, скрынкі, паддоны |
| Шкляныя слоікі, бляшанкі | Гнуткі пакавальны мяшок |
| Пакет абалонкі для лігавання | (Тэтра Рэкарт) |
Поле адаптацыі
Напоі (раслінны бялок, чай, кава): бляшанка; алюмініевая бляшанка; алюмініевая бутэлька; пластыкавыя бутэлькі, кубкі; шкляныя слоікі; гнуткі ўпаковачны пакет.
Малочныя прадукты: бляшаныя банкі; пластыкавыя бутэлькі, кубкі; шкляныя бутэлькі; гнуткія пакеты для ўпакоўкі
Гародніна і садавіна (грыбы, гародніна, бабовыя): бляшаныя банкі; шкляныя бутэлькі; гнуткія пакеты для ўпакоўкі; Tetra Recart
Мяса, птушка: бляшаныя банкі; алюмініевыя банкі; гнуткія пакеты для ўпакоўкі
Рыба і морапрадукты: бляшаныя банкі; алюмініевыя банкі; гнуткія пакеты для ўпакоўкі
Дзіцячае харчаванне: бляшаныя банкі; шкляныя слоікі; гнуткія пакеты для ўпакоўкі
Гатовыя стравы: соусы ў пакеціках; рыс у пакеціках; пластыкавыя паддоны; паддоны з алюмініевай фальгі
Корм для хатніх жывёл: бляшаная банка; алюмініевы паддон; пластыкавы паддон; гнуткі пакет для ўпакоўкі; Tetra Recart
