Навіны

Тэхналогія тэрмічнай стэрылізацыі Тэхналогія тэрмічнай стэрылізацыі, якая раней выкарыстоўвалася для стэрылізацыі кансерваў, мае шырокі спектр прымянення. Прымяненне тэхналогіі тэрмічнай стэрылізацыі дазваляе эфектыўна знішчаць мікраарганізмы, але гэтым тэхнічным сродкам можна лёгка знішчыць некаторыя кансервы, якія...Больш падрабязна»

Аднойчы, калі наш ветразь будзе прабіваць аблокі, мы падымем вецер, разаб'ем хвалі і перасячэм велізарнае хвалістае мора. Віншуем DTS з паспяховым падпісаннем нямецкага праекта кармлення для хатніх жывёл «Інавацыі• Цудоўнае жыццё», «Імкніцеся стварыць DTS як ідэальную платформу для працы...Больш падрабязна»

Камерцыйная стэрыльнасць кансерваў - гэта адносна стэрыльны стан, у якім адсутнічаюць патагенныя і непатагенныя мікраарганізмы, якія могуць размнажацца ў кансервах пасля таго, як кансервы прайшлі ўмераную цеплавую стэрылізацыю, з'яўляецца важнай перадумовай...Больш падрабязна»

Тэхналогія тэрмічнай стэрылізацыі Тэхналогія тэрмічнай стэрылізацыі, якая раней выкарыстоўвалася для стэрылізацыі кансерваў, мае шырокі спектр прымянення. Прымяненне тэхналогіі цеплавой стэрылізацыі дазваляе эфектыўна знішчаць мікраарганізмы, але гэтым тэхнічным сродкам можна лёгка знішчыць некаторыя кансервы, якія ...Больш падрабязна»

У працэсе высокатэмпературнай стэрылізацыі наша прадукцыя часам сутыкаецца з праблемамі з пашыральнымі бачкамі або вечкамі бочак. Прычына гэтых праблем у асноўным выклікана наступнымі сітуацыямі: па-першае, гэта фізічнае пашырэнне банкі, галоўным чынам таму, што ка...Больш падрабязна»

Перш чым наладжваць рэторту, звычайна неабходна зразумець уласцівасці вашага прадукту і характарыстыкі ўпакоўкі. Напрыклад, прадукты з рысавай кашы патрабуюць ротарнай рэторты для забеспячэння раўнамернасці нагрэву высокавязкіх матэрыялаў. Для ўпакоўкі мясных прадуктаў выкарыстоўваецца рэторта з распыленнем вады. Пра...Больш падрабязна»

Гэта адносіцца да ступені, у якой ціск паветра ў балончыку ніжэйшы за атмасферны. Для прадухілення пашырэння слоікаў з-за пашырэння паветра ў бляшанцы падчас працэсу высокатэмпературнай стэрылізацыі, а таксама для інгібіравання аэробных бактэрый, неабходна ачыстка пыласосам перад...Больш падрабязна»

Кансервы з нізкім утрыманнем кіслот адносяцца да кансерваў са значэннем PH больш за 4,6 і актыўнасцю вады больш за 0,85 пасля дасягнення раўнавагі ўтрымання. Такія прадукты павінны быць стэрылізаваны метадам са значэннем стэрылізацыі больш за 4,0, такім як тэрмічная стэрылізацыя, тэмпература звычайна не...Больш падрабязна»

Падкамітэт па прадуктах з садавіны і агародніны Камісіі Codex Alimentarius (CAC) адказвае за распрацоўку і перагляд міжнародных стандартаў для кансерваванай садавіны і агародніны ў галіне кансерваў; Падкамітэт па рыбе і рыбнай прадукцыі адказвае за распрацоўку...Больш падрабязна»

Міжнародная арганізацыя па стандартызацыі (ISO) - найбуйнейшае ў свеце недзяржаўнае спецыялізаванае агенцтва па стандартызацыі і вельмі важная арганізацыя ў галіне міжнароднай стандартызацыі. Місія ISO заключаецца ў садзейнічанні стандартызацыі і звязанай з ёй дзейнасці на ...Больш падрабязна»

Упраўленне па кантролі за прадуктамі і лекамі ЗША (FDA) адказвае за распрацоўку, выданне і абнаўленне тэхнічных рэгламентаў, звязаных з якасцю і бяспекай кансерваў у ЗША. Федэральныя правілы Злучаных Штатаў 21CFR, частка 113 рэгулююць апрацоўку кансерваў з нізкім утрыманнем кіслот...Больш падрабязна»

Асноўныя патрабаванні да кансерваў для кантэйнераў наступныя: (1) Нетоксичность: паколькі кансерваваны кантэйнер знаходзіцца ў непасрэдным кантакце з ежай, ён павінен быць нетоксичным для забеспячэння бяспекі харчовых прадуктаў. Кансервы павінны адпавядаць нацыянальным стандартам гігіены або бяспекі. (2) Добрае ўшчыльненне: Microor...Больш падрабязна»