Рэторта для апускання ў ваду
Перавага
Раўнамернае размеркаванне патоку вады:
Пераключэннем напрамку патоку вады ў ёмістасці рэторты дасягаецца раўнамерны паток вады ў любым становішчы ў вертыкальным і гарызантальным напрамках. Ідэальная сістэма для размеркавання вады ў цэнтр кожнага латка з прадуктамі для дасягнення раўнамернай стэрылізацыі без тупікоў.
Кароткачасовае лячэнне высокай тэмпературы:
Кароткачасовую стэрылізацыю пры высокай тэмпературы можна правесці, загадзя нагрэўшы гарачую ваду ў баку з гарачай вадой і нагрэўшы яе ад высокай тэмпературы для стэрылізацыі.
Падыходзіць для кантэйнераў, якія лёгка дэфармуюцца:
Паколькі вада валодае плавучасцю, яна можа аказваць вельмі добры ахоўны эфект на кантэйнер пры высокай тэмпературы.
Прыдатны для апрацоўкі буйнагабарытных кансерваў:
У стацыянарнай рэторце цяжка разагрэць і стэрылізаваць цэнтральную частку буйных кансерваў, асабліва для прадуктаў з высокай глейкасцю.
Дзякуючы кручэнню ежу з высокай глейкасцю можна раўнамерна нагрэць да цэнтра за кароткі час і дасягнуць эфектыўнага эфекту стэрылізацыі. Плавучасць вады пры высокай тэмпературы таксама гуляе ролю ў абароне ўпакоўкі прадукту падчас працэсу кручэння.
Прынцып працы
Загрузіце поўны кошык у рэторту, зачыніце дзверцы. Дзверы рэторты замыкаюцца праз патройную ахоўную блакіроўку, каб гарантаваць бяспеку. Дзверы механічна замыкаюцца на працягу ўсяго працэсу.
Працэс стэрылізацыі аўтаматычна ажыццяўляецца ў адпаведнасці з рэцэптам уваходнага мікракантролера апрацоўкі PLC.
Спачатку высокая тэмпература вады з бака для гарачай вады ўпырскваецца ў ёмістасць рэторты. Пасля змешвання гарачай вады з прадуктам яна бесперапынна цыркулюе праз вадзяной помпа з вялікім патокам і навукова размеркаваную трубу размеркавання вады. Пара ўводзіцца праз змяшальнік вадзяной пары, каб прадукт працягваў награвацца і стэрылізавацца.
Прылада пераключэння патоку вадкасці для ёмістасці-рэторты дасягае раўнамернага патоку ў любым становішчы ў вертыкальным і гарызантальным напрамках шляхам пераключэння напрамку патоку ў ёмістасці, каб дасягнуць выдатнага размеркавання цяпла.
На працягу ўсяго працэсу ціск у ёмістасці рэторты кантралюецца праграмай для нагнятання або выпуску паветра праз аўтаматычныя клапаны ў ёмістасць. Паколькі гэта стэрылізацыя пры апусканні ў ваду, тэмпература не ўплывае на ціск у пасудзіне, і ціск можа быць усталяваны ў адпаведнасці з рознымі ўпакоўкамі розных прадуктаў, што робіць сістэму больш шырокай прымянення (банкі з 3 частак, банкі з 2 частак, гнуткія пакеты, пластыкавыя пакеты і г. д. .)
На этапе астуджэння можна выбраць аднаўленне і замену гарачай вады для вяртання стэрылізаванай гарачай вады ў рэзервуар для гарачай вады, што дазваляе зэканоміць цеплавую энергію.
Калі працэс будзе завершаны, будзе выдадзены сігнал трывогі. Адчыніце дзверы і разгрузіце, затым падрыхтуйцеся да наступнай партыі.
Раўнамернасць размеркавання тэмпературы ў ёмістасці складае ±0,5 ℃, а ціск кантралюецца на ўзроўні 0,05 бар.
Тып пакета
| Пластыкавая бутэлька | міска/кубак |
| Гнуткія пакеты вялікага памеру | Упакоўка абалонкай |
Прыкладанні
Малочныя прадукты: бляшаная банка, пластыкавая бутэлька, міска/кубак, шкляная бутэлька/слоік, гнуткая ўпакоўка ў мяшочак
Гнуткая ўпакоўка мяса, птушкі, каўбас
Гнуткая ўпакоўка вялікага памеру рыба, морапрадукты
Гнуткая ўпакоўка вялікага памеру гатовая да ўжывання
